Een uitslaande brand richtte in 2019 een ravage aan in het iconische Waddengenot aan Zee in Lauwersoog. Drie jaar later staat er een volledig nieuw etablissement – met uiteraard een volledig nieuwe brandveilige keuken. Verser dan hier, direct aan de Waddenzee, krijg je je vis niet: de afstand tussen de koelcel en de zee is hemelsbreed nog geen 60 meter! Op de begane grond wordt er naar hartelust gekookt, gebakken en gefrituurd, waarna de maaltijden via een ingenieus liftsysteem naar de zaal op de eerste etage worden getransporteerd.