Beschrijving
Convotherm Maxx 10.10 EasyTouch
De Convotherm combi-steamers Maxx van Devapo bestaan uit een brede range van hoogwaardige combi-steamers, geschikt voor koken, stomen, pocheren, bakken, grillen, braden en regenereren. Bijzondere technieken als Advanced Closed System, Crisp&Tasty, VST (optioneel), Regenereerfunctie etc. maken de Convotherm combi-steamer Maxx uniek in zijn klasse.
Dankzij het easyTouch – pictogram bedieningspaneel is het mogelijk om met één handeling de combi-steamer aan te sturen, eenvoudig en snel.
Kenmerken Maxx 10.10 EasyTouch
- ACS – Advanced Closed System (optimaal bereidings- en besparingssysteem)
- Crisp&Tasty (meervoudige ontvochtiging i.c.m. ACS)
- BakePro (3 levels voor een traditionele bakfunctie)
- Humidity Pro (3 levels voor ontvochtiging)
- Variabele ventilatorsnelheid (3 levels)
- Devapo receptenboek met voorgeprogrammeerde recepturen
- Press&Go, voor een snelle selectie van het gewenste (keuze)programma, een manage en operator mode.
- 99 Keuzeprogramma’s met elk 20 stappen
- On/screen hulp met videofunctie
- Tray Timer / level controle (tijd gestuurde be- en ontlading ovenkamer)
- Tijdgestuurde voorprogrammeerbare starttijd
- Afgeronde hoeken in de ovenkamer
- Hygiënisch uitneembare deurafdichting
- Naadloos gelaste ovenkamer
- Ledverlichting geïntegreerd in deur.
- Uitneembare inhanggeleiders
- Uitneembare ventilatieplaat
- Volledig roestvast staal
Uitvoering Maxx 10.10 EasyTouch
- Antibacteriële deurvergrendeling met ontwasemstand, veiligheids- en gebruiksfuncties
- Automatische motorrem bij het openen van de ovenkamerdeur
- Backup mogelijkheid van alle instellingen en keuzeprogramma’s (Identity Module)
- Tripple glasdeur met geïntegreerde eindaanslag (rechtsdraaiend)
- ConvoClean+ volautomatisch reinigingssysteem met instelling 3 levels verontreiniging.
- In hoogte verstelbare poten
- HACCP – dataopslag
- Interface Ethernet / LAN
- Interface USB
- Nood – Modus: inzetbaarheid bij foutmeldingen
- Ventilator met autoreverse
- Zelfdiagnose systeem (voor foutherkenning en foutbeschrijving)
- Nood – Modus: inzetbaarheid bij foutmeldingen
- Zelf ledigende geïntegreerde deurgoot
| Afmetingen b x d x h (in mm): |
875 x 797 x 1066 |
| Aansluitwaarden 230VAC 50/60Hz (1/N/PE): | n.v.t. |
| Aansluitwaarden 400VAC 50/60Hz (3/N/PE): | 17,2kW |
| Capaciteit GN 1/1: | 10+1 |
| Afstand geleiders GN (in mm): | 68mm |
Bekijk onze bedrijfsfilm
