Electrolux Convectie oven 6×1/1GN elektrisch (Smart Steam)

• Combi oven met breedte inschuif van de gastronorm platen
• Rechtsdraaiende deur met geventileerd dubbel glas en scharnierende binnen ruit
• Direkte vocht inspuiting voor de juiste hoeveelheid stoom voor zowel bevochtiging als voor het braden van vlees
• Automatische vocht injectie via de ventilator, voor een egale verdeling
• Uitneembare roestvrijstalen beladingrekken met U-vormige anti-kantel geleiders met 60 mm geleider afstand, voor 6 platen 1/1-40 GN
• Elektromechanische besturing met thermostatische temperatuurregeling (30 – 300°C)
• Het “flow channel” luchtgeleiding systeem zorgt voor een gelijkmatig resultaat door de gehele kamer
• Hete lucht zonder vochtinjectie of met in 5 stappen instelbare luchtvochtigheid tot 80% stoomverzadiging, ook geschikt voor regeneratie of stomen
• Kerntemperatuur sensor met automatische afslag bij het bereiken van de ingestelde temperatuur, met digitaal temperatuur display

Uitvoering Electrolux Convectie oven (Smart Steam)

• Halogeen verlichting in de oven
• Condens afvoergoot onder de deur
• Condens afvoer opening in de ovenruimte
• Veiligheids deurgreep met openen in twee stappen
• Bedieningspaneel met draaiknoppen voor functie selectie, temperatuur en tijd, met de benodigde controlelampen