Beschrijving
Rational iCombi Classic 10 1/1E Elektrische Combisteamer
ClimaPlus
De iCombi Classic kan heel wat aan, op een constant hoog niveau: dankzij de meet- en regelcentrale voor een gelijkmatig, individueel klimaat in de ovenruimte. De extra sterke verse stoomgenerator voor optimale stoomverzadiging. Dankzij de krachtige ontvochtiging, meer ventilatoren en optimale geometrie van de ovenruimte. Zo wordt de energie precies op de gerechten gericht en als het nodig is ook met extra kracht. Het resultaat: de gerechten worden op alle inschuifniveaus heel gelijkmatig gaar. Tot 10% minder energie- en waterverbruik. Voor dat ene speciale doel: krokante korsten, smakelijke grillstrepen, smakelijke paneerlagen waarmee u als kok kunt overtuigen.
Effectieve reiniging
Hoe hard de iCombi Classic ook heeft gewerkt, de auto matische reiniging heeft een antwoord paraat voor elke verontreiniging. Sterk, licht of gemiddeld. Met fosfaatvrije reinigingstabs.
Overdag of ’s nachts. Of ook gewoon tussendoor, zelfs zonder tabs. Met een Care-systeem dat de kostbare ontkalking van het water en regelmatig ontkalken van de stoomgenerator
overbodig maakt. Om te zorgen dat schoon snel haalbaar is, zijn alle reinigingsniveaus gemakkelijk te kiezen via de display.
Spaarzaam en efficient
Meer vermogen bij een lager verbruik. Want u bespaart een groot aantal conventionele kooktoestellen en dus een heleboel investeringskosten. Doordat u het verbruik van grondstoffen en ingrediënten, vet en energie reduceert en een heleboel hulpmiddelen dus niet eens nodig hebt. Omdat productie met milieucertificatie, energie-efficiënte distributie en fosfaatvrije reinigingsmiddelen duurzaam handelen bevorderen en u niet opzadelen met een slecht geweten.
Duurzaamheid
Duurzaamheid ontziet resources en bespaart geld: Energieefficiënte productie en logistieke, nieuwe standaarden bij de energiebesparing en het terugnemen van oude apparaten zijn bij RATIONAL vanzelfsprekend. En precies zo vanzelfsprekend wordt duurzaamheid met de iCombi Classic ook in uw keuken: Vergeleken met conventionele keukentoestellen bespaart u energie. Verbruikt u minder ingrediënten. Hebt u minder overproductie. En kookt bovendien gezonder.
Kookprocessen Rational iCombi Pro 10 1/1 Elektrische
- Koken, stomen, stoven, pocheren
- Fornuis functies: bakken, grillen, braden
- Oven functies: bakken, afbakken
- Frituren zonder olie
- Rijzen (in een vochtig klimaat)
- Finishing®
- Sous vide bereidingen
- Roken (i.c.m. de optionele VarioSmoker®)
Kenmerken Rational iCombi Classic 10 1/1 Elektrische
Capaciteit
- 6 niveau’s voor de 1/1 GN-toebehoren, in de lengte in te schuiven
- Uitneembare standaard inhangrekken met een inhangafstand van 68 mm
- Grote keuze uit toebehoren voor verschillende bereidingsmethoden zoals grillen, stoven of bakken.
- Voor gebruik met de 1/1, 1/2, 2/3, 1/3 GN-toebehoren
Modus Rational iCombi Classic 6 1/1
- Stomen 30 °C – 130 °C
- Hete lucht 30 °C – 300 °C
- Combinatie van stoom en hete lucht 30 °C – 300 °C
Bereidingsfuncties Rational iCombi Classic 10 1/1
- Krachtige stoomgenerator voor optimale stoomproductie, ook bij temperaturen lager dan 100 °C
- Geïntegreerde, onderhoudsvrije vetafscheiding zonder extra vetfilter
- Cool-downfunctie voor snel afkoelen van de ovenruimte met een selecteerbaar, extra snelle koeling door waterinspuiting
- Kerntemperatuursensor met 6 meetpunten en automatische foutcorrectie bij verkeerd plaatsen. Optimale positioneerhulp voor zachte of zeer kleine etenswaren (toebehoren)
- Delta-T-bereiding voor bijzonder efficiënte bereiding van gerechten met minimaal kookverlies
- Exact stomen, waterhoeveelheid instelbaar in 4 stappen binnen het temperatuurbereik van 30 °C – 260 °C voor hete lucht of combinatie van stoom en hete lucht
- Digitale temperatuurweergave, instelbaar in °C of °F, weergave van ingestelde en werkelijke waarden
- Digitale indicatie van de vochtigheidsgraad ovenruimte en tijd, indicatie van streef- en werkelijke waarden
- Tijdformaat instelbaar in 24 uur of am/pm
- 24-uursklok op de atoomtijd met automatische omschakeling van zomer- op wintertijd bij een verbinding met ConnectedCooking
- Automatische voorkeuze van de starttijd met instelbare datum en tijd
- Geïntegreerde handdouche met automatisch terugtreksysteem en schakelbare functie van sproeistand naar enkele straal.
- Energiebesparende, duurzame ledverlichting in de ovenruimte met hoge kleurweergave voor het snel herkennen van de toestand van de te bereiden etenswaren
Technische specificaties Rational iCombi Classic 10 1/1
| Kenmerken | |
|---|---|
| Model | opzet model |
| Deur | Rechts scharnierend |
| Kerntemperatuurmeter | V |
| Handdouche | V |
| Reinigingssysteem | V |
| Wateraansluiting | V |
| Deurrichting | Rechtsdraaiend |
| Gewicht | 121kg |
| Temperatuurbereik | 30°C tot 300 ºC |
| Garantie | 1 jaar |
| Garantietype | On-site garantie |
| Afmetingen | |
|---|---|
| Breedte | 850 mm |
| Diepte | 842 mm |
| Hoogte | 1064mm |
| Capaciteit | |
|---|---|
| Maximale gastronorm maat | 1/1 gastronorm |
| Aantal niveaus | 10 |
| Aansluiting | |
|---|---|
| Uitvoering elektrisch / gas | elektrisch |
| Aansluitspanning | 400 V |
| Aansluitwaarde | 18,9 kW |
Bekijk onze bedrijfsfilm
